Seafood Expo Global 2025 : un aperçu de l'avenir de l'industrie des produits de la mer

Alors que la ville dynamique de Barcelone est à l'honneur, Seafood Expo Global 2025 annonce une nouvelle ère pour l'industrie des produits de la mer. Du 22 au 24 avril, experts, fournisseurs et passionnés de l'industrie se réuniront à Fira Barcelona, Montjuïc, pour explorer le monde multiforme des produits de la mer.

L'édition 2025 promet d'être un événement exceptionnel, avec plus de 2 000 entreprises exposantes venues de plus de 100 pays, ce qui en fait le plus grand salon mondial des produits de la mer. Le thème retenu pour 2025, « Durabilité et innovation : capter l'avenir », reflète la demande croissante de pratiques durables et de technologies innovantes dans le secteur des produits de la mer.

Parmi les principaux acteurs présents au salon figurent des géants du secteur comme Mowi ASA, premier producteur mondial de saumon de l'Atlantique, et Thai Union Group, un nom synonyme de grandes marques de fruits de mer comme John West et Chicken of the Sea. Ces entreprises, entre autres, devraient dévoiler des initiatives axées sur la durabilité, la qualité et la sécurité des consommateurs.

Basée en Norvège, Mowi ASA continue d'être un pionnier en matière de pratiques aquacoles durables. Sa présence au salon témoigne de son engagement à réduire son empreinte écologique grâce à des technologies de pointe. Le « Plan Révolution Bleue », la stratégie ambitieuse de Mowi, vise à soutenir une pisciculture durable, bénéfique pour l'environnement et les communautés locales.

Parallèlement, le groupe Thai Union présentera sa stratégie de développement durable « SeaChange® ». Ce programme représente une approche globale visant à garantir la santé et la durabilité à long terme des océans, tout en améliorant la transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Thai Union s'engage à soutenir des pratiques de travail éthiques et à améliorer la traçabilité des produits de la mer.

Outre les géants de l'industrie, Seafood Expo Global 2025 accueillera de nouveaux venus innovants comme Fish 2.0, un réseau engagé à promouvoir des entreprises de produits de la mer durables. Des startups et des petites entreprises du monde entier présenteront des solutions pionnières en matière de technologie aquacole, reflétant l'évolution du secteur vers un modèle plus écologique et plus équitable.

Les avancées technologiques sont au cœur du salon de cette année. Aquabyte, une entreprise qui exploite l'intelligence artificielle pour révolutionner la pisciculture, y sera présente. Ses solutions d'IA visent à améliorer le bien-être des poissons et à optimiser l'efficacité alimentaire, répondant ainsi aux besoins nutritionnels d'une population mondiale croissante tout en minimisant l'impact environnemental.

Par ailleurs, le concept de traçabilité continue de susciter l'intérêt. La technologie blockchain, mise en avant par des entreprises comme IBM Food Trust, est un outil révolutionnaire pour garantir l'intégrité des produits de la mer. En offrant une transparence de bout en bout, elle contribue à lutter contre le problème omniprésent de la fraude aux produits de la mer et renforce la confiance des consommateurs.

Alors que la mondialisation étend la portée des marchés des produits de la mer, le Seafood Expo Global met également l'accent sur les échanges culturels et les expériences culinaires. La Catalogne, réputée pour son riche patrimoine maritime et son excellence culinaire, proposera une sélection alléchante de plats de la mer, symbole du mariage harmonieux entre tradition et innovation.

L'exposition est non seulement une plateforme d'échanges commerciaux, mais aussi un lieu de dialogue sur les enjeux environnementaux urgents. Biologistes marins, décideurs politiques et défenseurs de l'environnement débattront des impacts du changement climatique, de la conservation marine et de l'avenir de la sécurité alimentaire. Ces échanges soulignent l'impérieuse nécessité d'une action collaborative pour préserver les écosystèmes marins.

Barcelone est depuis longtemps un acteur majeur du commerce mondial des produits de la mer, ses ports animés et ses marchés aux poissons historiques servant de relais essentiels à la distribution de ces produits dans toute l'Europe. L'accueil de Seafood Expo Global souligne le rôle central de la ville dans ce secteur et son engagement en faveur de pratiques durables.

L'importance de l'exposition est encore renforcée par la participation de délégations internationales et d'organismes professionnels. Les gouvernements et les leaders du secteur reconnaissent que des pratiques de pêche durables sont essentielles au maintien de la biodiversité et à la résilience économique face à l'évolution des conditions environnementales.

Parmi les personnalités présentes au salon figure le Dr Sylvia Earle, biologiste marine de renom et exploratrice en résidence chez National Geographic. Son discours d'ouverture, intitulé « L'économie bleue : les voies vers un avenir durable », devrait inspirer les participants, en proposant une vision visionnaire sur la manière dont l'industrie des produits de la mer peut concilier rentabilité et gestion écologique.

Christian Chramer, PDG du Conseil norvégien des produits de la mer, a déclaré lors d'une récente interview : « L'industrie mondiale des produits de la mer est à la croisée des chemins. Nous avons l'opportunité et la responsabilité de tracer une voie durable. » Son sentiment se reflète tout au long du salon, où les entreprises dévoilent leurs solutions durables.

Un exemple de pratiques traditionnelles imprégnées de modernité est illustré par la présence d'exposants japonais, qui présentent le riche héritage de la préparation des sushis et des sashimis. Perfectionnées au fil des siècles, ces pratiques privilégient l'équilibre et le respect de la mer, et s'intègrent désormais aux tendances contemporaines comme les alternatives végétales.

Le Seafood Expo Global propose également diverses tables rondes. « La générosité de l'océan : équilibrer la demande et la conservation » explorera les méthodes permettant d'exploiter durablement les ressources océaniques, de garantir leur disponibilité pour les générations futures et de préserver la biodiversité marine.

Face à la popularité croissante des produits de la mer à l'échelle mondiale, l'industrie doit relever le défi de répondre à la demande tout en luttant contre la surpêche et la destruction des habitats. Les pratiques de pêche durables sont primordiales. Des innovations telles que la surveillance par satellite et les dispositifs de concentration de poissons (DCP) sont des thèmes centraux du salon.

Le secteur des produits de la mer contribue significativement à la croissance économique mondiale. Les pays en développement, qui dépendent fortement des produits de la mer pour leur consommation et leur commerce, y contribuent de manière essentielle. Encourager les pratiques durables dans ces régions est crucial pour la durabilité mondiale des produits de la mer.

Des organisations de défense de l'environnement, telles que le Marine Stewardship Council et Greenpeace, seront présentes à l'exposition, plaidant pour des réglementations de pêche plus strictes et la promotion de produits de la mer durables afin de protéger les espèces menacées et les écosystèmes vulnérables.

Face à la crise climatique, l'industrie des produits de la mer doit également relever le défi de la réduction de son empreinte carbone. La transition vers les énergies renouvelables et l'amélioration de l'efficacité énergétique des processus de production sont des sujets de discussion importants lors du salon.

Les femmes jouent un rôle crucial dans l'industrie des produits de la mer, souvent négligé. L'exposition organise une série d'événements mettant en lumière leurs contributions et abordant l'égalité des sexes, visant à autonomiser les femmes dans tous les secteurs, de la pêche à la gestion.

Des ateliers pédagogiques et des démonstrations s'adressent aux jeunes publics. L'objectif est d'inciter la prochaine génération de passionnés de produits de la mer à s'engager dans ce secteur grâce à la science et à la technologie, en encourageant les carrières axées sur la biologie marine et la pêche durable.

Des artistes locaux et des ambassadeurs culturels participeront également à l'événement, présentant des œuvres d'art et des performances sur le thème des fruits de mer qui célèbrent la culture maritime et soulignent le lien de l'océan avec le patrimoine humain.

Seafood Expo Global 2025 sera plus qu'un simple événement commercial ; c'est une convergence culturelle, scientifique et économique visant à favoriser un avenir résilient et prospère pour les océans du monde et leurs gardiens.

En conclusion, le Seafood Expo Global 2025 de Barcelone s’annonce comme un moment charnière pour l’industrie des produits de la mer, rassemblant toutes les parties prenantes pour s’engager dans des échanges significatifs et progresser vers un modèle durable de croissance future.